『グルテンフリー』
最近あちこちで耳にする言葉です。
グルテンは食物アレルギーの原因となる
タンパク質でもあります。
我が家の次男には軽いアトピーがあるのですが
食べ物のアレルギーはありがたいことにありません。
小さかった頃卵白に若干の反応がありましたが
今ではすっかり治ってます。
私自身、小麦のお菓子も米粉のお菓子も大好きで
どちらもよく作ったり食べたりします
アレルギーがあれば別だけど…
どっちが『善』でどっちが『悪』
なんてことはないなと思ってます。
が!!!!!
日本人の体にはやっぱりお米が合っている
それは否めないなと思います。
次男も春頃から
グルテン控えめな生活にシフトチェンジ✨
あくまでも控えめ
完全除去ではありません。
『おいしい』
彼がそう感じるものを作ることが
私の基本なので
不味くしてまでグルテンフリーを貫く
そんな意味の無い生活は私には不必要。
『グルテンフリーマカロングラタン』
ホワイトソースは米粉で作りました。
せっかくグルテンフリーなので、
中のマカロニもグルテンフリー✨
豆乳にしようか迷ったけど、
チーズのっけるから牛乳に😋
ヴィーガンチーズにして豆乳なら……
とも思ったけど絶対それは食べてくれないなって😅
出来上がりをハフハフおいしそうに食べる
そんな息子を見てたら
ウチはこれくらいが1番だなって
あらためて確信しました。
それぞれの家庭の真ん中を見つけること。
こういうこともオススメできる
そんな教室を目指して今奮闘中です✨